|
Preisoep Met Boursin
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 preien, 0,5 liter bouillon, (room)boter, beetje bloem, 1 pakje boursin, witte wijn (scheutje), zwarte pepper (versgemalen!)
Voorbereiding: Preien schoonspoelen en in stukken snijden
Bereidingswijze: Kook de stukken prei in de halve liter bouillon zo′n 20 minuten. Pureer daarna de prei met een gedeelte van de bouillon in de keukenmachine /blender of met de staafmixer. (Giet ongeveer de helft van de bouillon af). Smelt 1 eetlepel (room)boter doe hier 1 eetlepel bloem bij en de apart gehouden bouillon. Roer dit goed door elkaar. Doe alles in een pan en breng het aan de kook. Voeg de Boursin (hele pakje mag) toe en naar eigen smaak wat witte wijn de zwarte peper. ENJOY!
|
|
|